Cao nguyên Golan, nằm ở phía bắc Israel, là một vùng sản xuất rượu vang mới nổi tiếng với những loại rượu vang chất lượng cao. Vùng đất độc đáo này được hưởng lợi từ khí hậu mát mẻ nhờ vào độ cao lớn, dao động từ 400 đến 1200 mét, mang lại điều kiện tuyệt vời cho việc trồng nho. Mùa đông lạnh với lượng mưa vừa phải, trong khi mùa hè mát mẻ và nắng, cho phép nho chín chậm và đồng đều.
Đất núi lửa giàu khoáng chất, kết hợp với cách quản lý vườn nho sáng tạo, góp phần tạo ra những loại rượu mang đặc trưng và biểu cảm. Các giống nho chủ yếu được trồng trên cao nguyên bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc, tạo ra những loại rượu vừa thanh lịch vừa đậm đà.
Sự thành công ngày càng tăng của rượu vang Golan cũng giải thích bởi việc áp dụng các kỹ thuật trồng nho tiên tiến và sự chú ý tỉ mỉ đến chi tiết trong quy trình sản xuất rượu. Kể từ những năm 1980, cao nguyên đã trở thành một nhân tố không thể thiếu trong làng rượu vang quốc tế, thu hút sự chú ý của những người yêu thích rượu vang từ khắp nơi trên thế giới đang tìm kiếm hương vị độc đáo và chân thực. Các vườn nho Golan mang đến một trải nghiệm du lịch rượu vang thú vị, lồng trong một cảnh quan tuyệt đẹp.
