Vùng Coahuila, nằm ở phía bắc México, là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất ở châu Mỹ, minh chứng cho di sản phong phú của nó từ thế kỷ 16. Các vườn nho ở Coahuila hưởng lợi từ khí hậu bán khô hạn với những ngày nắng nóng và đêm mát mẻ, cho phép nho phát triển hương thơm đậm và độ axit cân bằng. Những giống nho tiêu biểu của khu vực này bao gồm cabernet sauvignon, syrah và chardonnay, nhưng Coahuila cũng nổi tiếng với các loại rượu ngọt lên men tự nhiên từ muscat. Lịch sử rượu vang của khu vực này gắn liền với Casa Madero, hầm rượu lâu đời nhất ở châu Mỹ, được thành lập năm 1597, tiếp tục cung cấp các loại rượu được đánh giá cao về chất lượng xuất sắc của chúng. Những người yêu rượu vang sẽ tìm thấy trong các loại rượu của Coahuila một biểu hiện độc đáo của thổ nhưỡng México, kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Sự cân bằng giữa cũ và mới này khiến nó trở thành một vùng không thể bỏ qua đối với những người đam mê rượu vang, cả những người đang khám phá quản lý hầm rượu lẫn những người đang tìm cách làm giàu bộ sưu tập của mình với những chai rượu đặc biệt và lịch sử.