Kyushu
Kyushu, au Japon, est un berceau de tradition pour l'élaboration d'eaux-de-vie, notamment le shochu. Cette île volcanique offre un terroir unique, influencé par des sources thermales et des sols riches. Les distillateurs de Kyushu maîtrisent l'art ancestral, produisant des eaux-de-vie avec des notes complexes et marquées, captivant les amateurs, des novices aux connaisseurs expérimentés.
Okinawa
Okinawa, île méridionale du Japon, est célèbre pour sa boisson emblématique, l'awamori. Distillée principalement à partir de riz thaïlandais et mûrie en jarres, l'awamori offre une expérience unique avec ses arômes floraux et sa douceur nuancée. La tradition de distillation à Okinawa remonte à plus de 500 ans, témoignant d'une riche histoire et d'un savoir-faire artisanal unique.