Giống nho Albarossa

Albarossa là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Piemonte phía Bắc nước Ý, được lai tạo giữa Barbera và Nebbiolo. Rượu vang làm từ Albarossa nổi bật với sắc đỏ ruby ánh tím sâu đậm. Hương thơm phức hợp, tập trung vào quả đỏ như mâm xôi, anh đào, mận chín, điểm xuyết hương violet, hoa hồng nhẹ nhàng cùng nét gia vị tinh tế và thảo mộc tươi mát. Trên vòm miệng, Albarossa thể hiện cấu trúc cân bằng, vị chát mịn màng, độ chua sinh động, cốt rượu đậm đà, mang đến hậu vị kéo dài và tròn đầy.

Albarossa chủ yếu trồng tại các tỉnh Asti, Alessandria và Monferrato thuộc vùng Piemonte. Các nhà sản xuất thường sử dụng Albarossa để tạo ra rượu vang đỏ thuần chủng hoặc phối trộn, với hai phong cách chính: vang trẻ trung, tươi mới hướng trái cây và vang ủ thùng gỗ sồi mang chiều sâu cùng phức hợp hương vị.

Albarossa kết hợp tuyệt vời với các món Ý truyền thống như mì ống sốt ragu, thịt đỏ nướng, phô mai bán cứng và các món chế biến với nấm hoặc thảo mộc lá thơm. Đặc biệt hợp dùng cùng thịt bò hầm hoặc lẩu nấm kiểu Á Đông.