Giống nho Tressallier

Tressallier là một giống nho trắng đặc trưng, chủ yếu được trồng tại vùng Saint-Pourçain thuộc khu vực Auvergne, miền trung nước Pháp. Loài nho này hiếm gặp và nổi bật nhờ hương thơm thanh khiết cùng phong cách rượu vang tinh tế, nhẹ nhàng. Profil hương vị của Tressallier được nhận diện bởi mùi thơm cam quýt, hoa trắng, đôi chút hương cỏ xanh tươi mát và thoảng hương trái cây như táo xanh, lê cùng một sắc thái khoáng chất đặc trưng.

Về phong cách, rượu vang Tressallier thường có thân nhẹ đến trung bình, độ acid sống động, tạo cảm giác sảng khoái và tươi mới trên vòm miệng. Một số nhà làm rượu thỉnh thoảng phối trộn Tressallier với Chardonnay nhằm gia tăng độ phức hợp và chiều sâu cho sản phẩm. Các loại vang trẻ, không ủ gỗ, giữ đuợc hương vị nguyên bản của giống nho được ưa chuộng nhất.

Thích hợp để thưởng thức cùng các món hải sản tươi sống, cá hấp, salad rau củ, pho mát tươi hay các món ăn nhẹ vị, Tressallier còn phối hợp hài hòa với ẩm thực châu Á, đặc biệt là các món sốt thanh nhẹ, củ quả hấp và sushi.