Giống nho Mara

Mara là một giống nho đỏ độc đáo có nguồn gốc từ vùng Ticino, Thụy Sĩ, được lai tạo giữa Barbera và Pinot Noir. Nho Mara tạo nên những chai rượu vang có màu đỏ ruby đậm, mang đến hương thơm đặc trưng của quả mâm xôi, anh đào chín và thoang thoảng mùi gia vị nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, vị chát vừa phải kết hợp cùng độ acid tươi mát giúp rượu trở nên sống động và cân bằng. Dư vị kéo dài với nét thanh thanh của các loại quả đỏ, điểm xuyết chút cảm giác khoáng chất đặc trưng của vùng núi.

Vùng trồng chủ yếu của Mara là Ticino, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ cùng đất đai giàu khoáng tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển. Rượu vang Mara thường được sản xuất dưới dạng vang đỏ trẻ trung hoặc vang đỏ ủ ngắn hạn, đôi khi kết hợp ủ gỗ sồi để tăng thêm chiều sâu hương vị.

Rượu Mara rất hợp khi đi kèm các món như thịt đỏ nướng, thịt gia cầm quay, mì Ý sốt cà chua đậm đà hoặc phô mai cứng như Gruyère, giúp tôn lên vị ngon tinh tế của cả món ăn lẫn rượu vang.