Giống nho Rulandské modré

Rulandské modré, tên gọi địa phương của giống nho Pinot Noir nổi tiếng, là một trong những giống nho đỏ cao quý nhất được trồng chủ yếu tại các vùng Morava và Bohemia của Cộng hòa Séc. Về mặt hương thơm, Rulandské modré mang đến những nốt đặc trưng của quả mâm xôi, anh đào chín, dâu tây xen lẫn chút hương hoa violet thanh nhã và đôi khi phảng phất cà phê hoặc hương gỗ sồi tinh tế từ quá trình ủ. Vị rượu thanh lịch, cân bằng, mềm mại với cấu trúc tannin mượt, hậu vị thường kéo dài, nhẹ nhàng và tinh tế.

Rulandské modré chủ yếu được sử dụng để sản xuất các dòng vang đỏ trẻ, vang trưởng thành trong thùng sồi và thậm chí là vang hồng thanh mát. Các phong cách điển hình bao gồm vang có độ cồn vừa phải, màu đỏ ruby sáng, độ axit cao và vị trái cây nổi bật với tầng hương phức hợp.

Loại rượu này lý tưởng khi kết hợp với các món như vịt quay, thịt bê, cá hồi nướng, thịt heo nguội, phô mai mềm hoặc các món ăn tinh tế của ẩm thực Trung Âu và Việt Nam, giúp tôn vinh trọn vẹn hương vị của cả món ăn lẫn rượu.