Dafni là một giống nho trắng độc đáo có nguồn gốc từ đảo Crete, Hy Lạp, nổi bật với hương thơm đặc trưng và cá tính riêng biệt. Về mặt hương vị, Dafni mang đến những nốt hương thơm tươi mát của lá nguyệt quế, thảo mộc Địa Trung Hải, cùng chút thoảng nhẹ của chanh xanh và hoa trắng. Trên vòm miệng, rượu vang Dafni thường có cấu trúc nhẹ đến trung bình, vị tươi mới, axit cân bằng và hậu vị kéo dài với dư âm thảo mộc tinh tế.
Vùng trồng Dafni chủ yếu là đảo Crete, đặc biệt tập trung ở các khu vực như Heraklion và Lasithi, nơi khí hậu ấm áp kết hợp với thổ nhưỡng giàu khoáng chất tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển.
Rượu vang từ nho Dafni đa số được làm theo phong cách vang trắng khô, với mục tiêu giữ nguyên bản tính thảo mộc và hương vị tươi mát đặc trưng. Một số phiên bản sử dụng men tự nhiên hoặc ủ ngắn trong thùng thép để bảo toàn tính nguyên bản.
Dafni phù hợp khi kết hợp với các món như cá hấp, sò điệp, salad rau xanh tươi hoặc các món ăn truyền thống Hy Lạp, nơi thảo mộc là thành phần chủ đạo. Rượu cũng rất lý tưởng khi thưởng thức cùng phô mai dê hoặc các món hải sản sốt chanh nhẹ.