Dorona di Venezia là một giống nho trắng quý hiếm có nguồn gốc từ vùng đầm phá Venice, Ý. Giống nho này được đánh giá cao nhờ tiềm năng tạo ra những chai vang trắng tinh tế với hương thơm thanh khiết và chiều sâu đặc trưng. Về mặt hương vị, Dorona di Venezia nổi bật với tầng hương trái cây chín mọng như táo vàng, lê, mơ cùng nét cam quýt nhẹ nhàng, hòa quyện với hương hoa trắng, khoáng chất và một chút mật ong tinh tế. Khi thưởng thức, vang thể hiện cấu trúc đầy đặn, độ axit cân đối và dư vị dài, mang lại cảm giác hậu vị tươi mát nhưng vẫn lưu luyến.
Vùng trồng nho Dorona di Venezia chủ yếu tập trung trên các đảo nhỏ như Mazzorbo và các hòn đảo xung quanh Venice, nơi thổ nhưỡng và khí hậu đặc thù của đầm phá tạo nên điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của giống nho này. Các nhà sản xuất thường chọn phương pháp ủ trên lees để tăng thêm độ phức hợp và béo ngậy cho vang.
Dorona di Venezia thích hợp khi kết hợp với các món hải sản cao cấp, risotto hải sản, tôm hấp, cá ngừ nướng, pho mát tươi hoặc các món Ý truyền thống sử dụng nguyên liệu tươi sống và tinh tế.