Giống nho Sciaccarello

Sciaccarello là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng đảo Corse (Pháp), nổi bật với hương thơm tinh tế và cá tính độc đáo. Nho này mang đến một hồ sơ hương vị phức hợp với những nốt hương đặc trưng của quả mọng đỏ tươi như anh đào, dâu rừng, mâm xôi, kết hợp cùng hậu vị gia vị nhẹ nhàng như tiêu đen, thảo mộc khô và đôi khi thoáng chút hoa cỏ. Trên vòm miệng, Sciaccarello thể hiện cấu trúc tannin mềm mại, độ axit tốt, tạo cảm giác mượt mà, thanh thoát cùng hậu vị kéo dài nhẹ nhàng.

Các vùng trồng Sciaccarello chủ yếu tập trung ở miền Nam Corse, đặc biệt là khu vực Ajaccio và Sartène. Đây là nơi khí hậu biển Địa Trung Hải cùng đất đai đá granit mang lại điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển và bộc lộ toàn vẹn nét đặc trưng.

Phong cách rượu vang từ Sciaccarello thường là vang đỏ nhẹ tới trung bình, giàu hương thơm, dễ uống và tươi mới, đôi khi còn được phối trộn với Nielluccio hoặc Grenache để tăng thêm chiều sâu. Sciaccarello cũng được sử dụng để làm vang rosé trẻ trung, sống động.

Sciaccarello rất phù hợp để kết hợp cùng các món ăn truyền thống Địa Trung Hải, thịt đỏ nướng, thịt cừu, các món vị cay nhẹ, thịt nguội và phô-mai mềm như brie hay camembert, tạo nên trải nghiệm ẩm thực ấn tượng và hài hòa.