Giống nho Fié Gris

Fié Gris, còn được gọi là Sauvignon Gris, là một giống nho trắng đặc biệt có nguồn gốc từ vùng Thung lũng Loire của Pháp. Nho Fié Gris thường cho ra những loại rượu vang có mùi thơm phức hợp, điểm nhấn là hương quả chín như lê, đào, dưa gang, hòa quyện cùng hương hoa trắng, cam quýt và thoang thoảng mùi khoáng chất đặc trưng. Trên vòm miệng, rượu vang từ Fié Gris có cấu trúc cân bằng, độ chua tươi mát, vị ngọt dịu nhẹ với hậu vị kéo dài, để lại dấu ấn của trái cây nhiệt đới và thảo mộc.

Các khu vực trồng Fié Gris nổi bật tập trung tại vùng Loire, đặc biệt là Touraine, một số ít ở Bordeaux và các vùng đất phù sa giàu khoáng khác của Pháp.

Rượu Fié Gris thường được sản xuất theo hai phong cách chính: vang khô trắng trẻ trung hoặc vang trắng lên men nhẹ thùng gỗ sồi, nâng tầm phức hợp hương vị. Dù ở phong cách nào, Fié Gris vẫn giữ được nét đặc trưng tươi mới và tinh tế.

Các món ăn phù hợp nhất khi kết hợp với Fié Gris gồm hải sản tươi sống, sò điệp nướng bơ, salad cá hồi hun khói, pho mát mềm và các món gỏi cuốn kiểu Việt Nam.