Blatina là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng Herzegovina, thuộc Bosnia và Herzegovina, nổi bật với hương thơm tinh tế và phức hợp. Hương vị của Blatina mang màu sắc trái cây đỏ chín mọng như mâm xôi, mận, anh đào cùng nốt hương nhẹ của tiêu đen, thảo mộc và đôi khi thoảng qua mùi đất đặc trưng. Khi thưởng thức, rượu đem lại cảm giác cân bằng với vị chát mềm mại, độ axit vừa phải, hậu vị kéo dài cùng một chút ngọt nhẹ tinh tế.
Blatina chủ yếu được trồng tại thung lũng Mostar và các vùng lân cận thuộc phía nam Bosnia và Herzegovina, nơi khí hậu Địa Trung Hải phù hợp giúp giống nho này phát triển đầy đủ tiềm năng hương vị.
Rượu vang Blatina thường mang phong cách vang đỏ vừa đến đậm, đôi khi được ủ một thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi nhằm tăng chiều sâu và hậu vị. Ngoài ra, một số nhà sản xuất còn phối trộn Blatina với các giống nho bản địa khác để tạo ra những loại vang phong phú hơn.
Blatina thích hợp dùng kèm các món thịt đỏ nướng, bò hầm, thịt cừu quay với thảo mộc Địa Trung Hải, phô mai cứng hoặc các món ăn đậm đà gia vị vùng Balkan.
