Valdiguié là một giống nho đỏ có nguồn gốc từ vùng Languedoc ở miền Nam nước Pháp, nhưng hiện nay được trồng phổ biến nhất tại California, Hoa Kỳ, đặc biệt ở các khu vực như Paso Robles và Mendocino. Profil hương thơm của Valdiguié nổi bật với các nốt trái cây tươi như quả mâm xôi, dâu rừng, mận và anh đào, đôi khi phảng phất hương hoa tím nhẹ nhàng cùng với chút gợi ý của tiêu đen hoặc thảo mộc tươi.
Các loại rượu vang Valdiguié điển hình thường có cấu trúc nhẹ đến trung bình, độ chua vừa phải và tannin mềm mại, mang lại cảm giác tươi mát, sảng khoái với hậu vị trái cây kéo dài. Một số nhà sản xuất sử dụng phương pháp lên men carbonic để tạo nên phong cách rượu vang tươi mới, gần giống với Beaujolais Nouveau.
Valdiguié phù hợp để thưởng thức trong thời gian ngắn sau khi đóng chai và thường được dùng ở nhiệt độ mát nhẹ, rất lý tưởng cho mùa hè. Rượu vang từ giống nho này kết hợp hài hòa với các món ăn nhẹ như thịt nguội, gà nướng, các loại pho mát mềm, sushi, salad có vinaigrette trái cây hoặc các món ăn mang phong cách Địa Trung Hải.