Giống nho Codega do Larinho

Codega do Larinho là một giống nho trắng quý hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng Douro và Trás-os-Montes ở Bồ Đào Nha. Nho này nổi bật với hương thơm tinh tế, mang đến sự kết hợp độc đáo giữa hoa trắng, quả đào chín, lê, cùng những nốt nhẹ nhàng của cam quýt và thảo mộc Địa Trung Hải. Trên vòm miệng, rượu vang làm từ Codega do Larinho thường tươi mát, cân bằng, sở hữu cấu trúc mượt mà với độ axit vừa phải, hậu vị kéo dài, để lại dư vị thanh lịch cùng một chút khoáng chất đặc trưng.

Giống nho này thường được sử dụng trong các loại vang trắng đơn giống hoặc là thành phần không thể thiếu trong các blend của vùng Douro. Các phong cách vang phổ biến bao gồm vang trắng trẻ trung, tươi mới hoặc vang trắng trưởng thành có kết cấu phức tạp hơn sau khi ủ gỗ sồi nhẹ.

Codega do Larinho thích hợp để kết hợp với các món hải sản, cá hấp, salad tươi, phô mai mềm và ẩm thực Á Đông như sushi hoặc các món tôm hấp. Cấu trúc thanh lịch và vị chua dịu nhẹ giúp loại rượu này tôn vinh hương vị món ăn mà không làm lấn át khẩu vị, đảm bảo trải nghiệm ẩm thực hài hòa và tinh tế.