Saborinho là một giống nho độc đáo có nguồn gốc từ quần đảo Madeira của Bồ Đào Nha, nổi bật với hương thơm đa tầng và cá tính mạnh mẽ. Về mặt cảm quan, rượu vang làm từ Saborinho thường sở hữu mùi hương nổi bật của quả mọng đỏ chín, anh đào đen, xen lẫn chút gia vị nhẹ nhàng và thoang thoảng hương thảo mộc địa phương. Vị rượu phong phú, đậm đà nhưng mượt mà, độ axit tốt giúp kéo dài dư vị. Các nhà sản xuất thường dùng Saborinho để tạo nên rượu vang đỏ khô hoặc bán khô, đôi khi pha trộn để tăng thêm chiều sâu và cấu trúc cho rượu.
Saborinho phát triển nổi bật nhất tại Madeira, đặc biệt ở các tiểu vùng phía bắc nơi khí hậu cận nhiệt đới và đất núi lửa tạo điều kiện lý tưởng. Ngoài Madeira, giống nho này cũng dần xuất hiện tại Azores với tiềm năng riêng. Rượu vang từ Saborinho phù hợp với ẩm thực đa dạng; có thể phối hợp tuyệt vời với thịt đỏ nướng, sườn cừu, phô mai ủ lâu hoặc các món ăn giàu gia vị Địa Trung Hải, phát huy được hết sắc thái và chiều sâu hương vị.