Shiroka Melnishka Loza là một giống nho đỏ quý hiếm có nguồn gốc từ vùng Melnik, phía tây nam Bulgaria. Nho này nổi bật với hương thơm phức hợp, mang nét đặc trưng của trái mọng đen như mâm xôi, anh đào đen, kết hợp với mùi gia vị nhẹ, lá thuốc lá khô, và thoang thoảng vị đất mineral. Khi thưởng thức, rượu cho cảm giác vị chát mượt, hài hòa cùng axit tươi, hậu vị kéo dài cùng dấu ấn của tiêu đen, cacao và chút vani từ quá trình ủ gỗ.
Shiroka Melnishka Loza chủ yếu được trồng ở thung lũng Struma, đặc biệt trong khu vực Melnik và xung quanh thị trấn Sandanski, nơi khí hậu khô nóng và đất sỏi đá tạo điều kiện hoàn hảo cho nho phát triển. Giống nho này thường được dùng để sản xuất rượu vang đỏ đậm, có khả năng trưởng thành tốt trong nhiều năm, đôi khi phối trộn cùng các giống nho quốc tế như Cabernet Sauvignon hoặc Merlot.
Vang Shiroka Melnishka Loza lý tưởng khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, thịt cừu quay, phô mai cứng vị đậm hoặc các món Âu sốt đậm đà, giúp tôn lên cấu trúc và chiều sâu phức hợp của rượu.