Saint-Macaire là giống nho trắng có lịch sử lâu đời, xuất xứ từ vùng Bordeaux của Pháp. Nho Saint-Macaire nổi bật với hương thơm phức hợp của trái cây nhiệt đới chín, cam quýt, hoa trắng và một chút hương mật ong mềm mại. Khi thưởng thức, rượu vang từ giống nho này mang đến vị đậm đà, hài hòa, với độ chua sống động và hậu vị kéo dài cùng sắc thái thoảng vị thảo mộc tươi mát, đôi khi có thêm ghi chú của mơ chín hoặc dứa.
Hiện nay, ngoài Pháp, Saint-Macaire còn được trồng ở một số vùng nhỏ tại Úc và Argentina. Tuy quy mô sản xuất hạn chế, giống nho này chủ yếu được phối trộn trong các loại vang trắng chất lượng cao, đặc biệt trong các blend truyền thống của Bordeaux. Ngoài ra, Saint-Macaire còn được dùng để tạo ra các dòng vang trắng khô hoặc bán ngọt với cấu trúc cân đối, hương vị phong phú.
Các loại rượu vang từ Saint-Macaire phù hợp dùng kèm hải sản, cá hấp, thịt gia cầm sốt kem, hoặc các món salad tươi. Ngoài ra, vang Saint-Macaire cũng là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với phô mai mềm, món ăn Á Đông như gỏi cuốn hay sushi.
