Mondeuse Blanche là một giống nho trắng hiếm có nguồn gốc từ vùng Savoie, miền đông nước Pháp. Đây là giống nho cổ, nổi bật với hương thơm tinh tế, thường mang đến hương hoa nhẹ nhàng, thoảng hương táo xanh, lê và một chút thảo mộc đặc trưng. Khi nếm, rượu vang Mondeuse Blanche thể hiện sự tươi mát, sống động với độ axit cao, vị khoáng nhẹ cùng hậu vị sạch sẽ, mang cảm giác thanh lịch và hài hòa trên vòm miệng.
Giống nho này chủ yếu được trồng ở các tiểu vùng như Bugey và đặc biệt là Savoie, nơi khí hậu mát mẻ cùng đất đai đá vôi giúp bộc lộ rõ nét đặc trưng của nó. Mondeuse Blanche thường được vinification thành rượu vang trắng đơn thuần, khô, với thân rượu nhẹ đến trung bình, đôi khi kết hợp trong các blend truyền thống để tăng độ tươi mới và nét phức hợp cho rượu.
Khi kết hợp món ăn, Mondeuse Blanche rất phù hợp với hải sản tươi sống, cá hấp, các món salad trộn dầu oliu hoặc các món khai vị nhẹ tinh tế. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho các món phô mai mềm của vùng Savoie.
