Cayetana là một giống nho trắng truyền thống, xuất xứ từ miền nam Tây Ban Nha và được trồng rộng rãi tại các khu vực như Extremadura, Andalousie và Castille-La Mancha. Nho Cayetana có vỏ dày, chống chịu tốt với khí hậu nóng, tạo ra sản lượng lớn với chất lượng ổn định. Hương thơm chủ đạo của Cayetana khá nhẹ nhàng, thường gợi nhớ đến trái cây trắng tươi mát như lê, táo, kèm theo sắc thái hoa trắng và đôi khi là chút thoang thoảng của quả hạch.
Cấu trúc vị của rượu từ Cayetana nhẹ đến vừa, độ axit trung bình, tạo nên cảm giác mềm mại và dễ uống. Các loại rượu vang phổ biến từ Cayetana bao gồm vang trắng trẻ, vang sủi tăm hoặc đôi khi được dùng pha trộn với các giống nho khác để tăng độ tươi mới và nhẹ nhàng cho hỗn hợp.
Cayetana phù hợp khi kết hợp với các món ăn nhẹ như salad hải sản, cá hấp, phô mai tươi hoặc các món khai vị thanh đạm. Sự tinh tế và dễ chịu của rượu từ giống nho này giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của thực phẩm mà không át đi nét đặc trưng riêng.