Giống nho Lado

Lado là một giống nho trắng quý hiếm xuất xứ từ vùng Dão, Bairrada và Douro của Bồ Đào Nha. Nho Lado được biết đến với cấu trúc axit cao, cho ra những loại rượu vang có màu vàng rơm nhạt cùng hương thơm thanh khiết của hoa trắng, vỏ chanh, táo xanh và thoáng thoảng hương thảo mộc Địa Trung Hải. Trên vòm miệng, Lado mang lại cảm giác tươi mát, sống động với vị trái cây chua nhẹ, độ cân bằng tốt giữa axit và vị khoáng, hậu vị sắc sảo, tinh tế.

Lado chủ yếu được trồng rải rác trong các vườn nho lâu năm tại Dão, Bairrada và đôi khi được sử dụng trong các blend truyền thống của Douro. Loại nho này thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng khô, có thể uống tươi trẻ hoặc lão hóa trong thùng gỗ sồi nhằm tăng thêm độ sâu và phức tạp.

Lado lý tưởng khi kết hợp cùng hải sản tươi như sò điệp, cá trắng nướng, salad tôm, hoặc các món gà sốt kem nhẹ. Những đặc tính tươi trẻ và độ axit cao của Lado giúp làm nổi bật hương vị của món ăn mà không lấn át, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hài hòa và phong phú.