Chenin Noir là một giống nho hiếm trong ngành sản xuất rượu vang, nổi bật với những nét đặc trưng tinh tế và cá tính. Về mặt hương vị, Chenin Noir thường mang đến mùi thơm của trái cây chín mọng như dâu tây, mâm xôi, anh đào và một chút hương hoa nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, vang được làm từ Chenin Noir có vị chua tươi mát, hậu vị hơi cay nhẹ với cấu trúc mềm mại và tannin vừa phải, tạo nên cảm giác cân bằng và thanh lịch.
Chenin Noir chủ yếu được trồng tại Nam Phi và vùng Loire (Pháp), nơi điều kiện khí hậu ôn hòa giúp phát triển tối ưu hương vị và tiềm năng của giống nho này. Các phong cách rượu vang phổ biến từ Chenin Noir bao gồm vang đỏ nhẹ, tươi mát cho đến các loại vang rosé quyến rũ. Một số nhà sản xuất cũng thử nghiệm với phương pháp ủ sồi để tăng thêm chiều sâu và phức hợp cho vang.
Đối với việc kết hợp ẩm thực, Chenin Noir phù hợp với các món thịt trắng như gà nướng, thịt heo quay, thịt vịt sốt trái cây, hay các món ăn Á Đông vị ngọt – chua. Ngoài ra, rượu cũng rất thích hợp dùng kèm với các loại phô mai nhẹ và salad trái cây tươi.