Oeillade là một giống nho đỏ cổ truyền, chủ yếu được trồng tại các vùng Languedoc và Provence ở miền Nam nước Pháp. Loại nho này có vỏ mỏng, mức tannin dịu nhẹ, mang lại các loại rượu vang có sắc đỏ nhạt và cấu trúc mềm mại. Trên mũi, Oeillade gây ấn tượng với các hương thơm tươi mát của dâu rừng, cherry đỏ, hoa violet và đôi chút hương thảo mộc Địa Trung Hải. Vị vang bộc lộ sự thanh khiết, cân bằng giữa vị trái cây căng mọng và một độ axit dễ chịu, kết thúc bằng sự nhẹ nhàng và thuần khiết.
Oeillade thường được dùng để sản xuất vins rouges dễ uống, rượu vang rosé thanh lịch hoặc dùng làm thành phần blend cùng các giống nho địa phương khác. Nhờ tính chất tươi mát và cấu trúc nhẹ, các loại vang từ Oeillade rất lý tưởng để thưởng thức sớm.
Với phong cách nhẹ nhàng, rượu vang Oeillade phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn như gà quay thảo mộc, cá hồi nướng, các món salad Địa Trung Hải, hoặc thịt nguội và phô mai mềm. Đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong những dịp tụ họp thân mật hoặc các bữa ăn mùa hè ngoài trời.
