Giống nho Garnacha

Garnacha, còn gọi là Grenache ở nhiều khu vực khác, là một giống nho đỏ nổi tiếng bởi hương vị đa dạng và khả năng thích ứng với nhiều điều kiện khí hậu. Rượu vang làm từ Garnacha thường mang sắc đỏ anh đào hấp dẫn, với hương thơm đặc trưng của quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi, anh đào, điểm xuyết hương thảo mộc Địa Trung Hải, tiêu trắng, hồng tiêu và thỉnh thoảng có chút vị cay nồng thoang thoảng. Trên vòm miệng, Garnacha cho cảm giác mềm mại, vị chát vừa phải, vị cồn khá cao và hậu vị ngọt ngào của trái cây chín mọng.

Các vùng trồng nho Garnacha nổi bật nhất là Tây Ban Nha (đặc biệt là vùng Rioja, Aragón, Priorat) và miền Nam nước Pháp (Châteauneuf-du-Pape, Languedoc). Giống nho này thường được dùng để pha trộn trong các loại vang đỏ nổi tiếng hoặc sản xuất dưới dạng vang đỏ nguyên chất, vang hồng (rosé), và đôi khi là rượu vang cường hóa.

Garnacha kết hợp tuyệt vời với các món thịt nướng, sườn cừu nướng thảo mộc, các món ăn truyền thống từ Địa Trung Hải, pizza, xúc xích chorizo, phô mai bán cứng và các món cay nhẹ. Rượu vang Garnacha lý tưởng cho thực đơn nhiều hương vị và phù hợp với các buổi tiệc ấm cúng, sang trọng.