Mazuela, còn được biết đến với tên gọi Carignan tại nhiều quốc gia, là một giống nho đỏ nổi bật với khả năng tạo ra những loại rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa tốt. Hương thơm đặc trưng của Mazuela thường bao gồm quả mọng đen như mâm xôi, dâu đen, kết hợp cùng các nốt gia vị như hạt tiêu đen, cam thảo và đôi khi là thoảng hương thảo mộc Địa Trung Hải. Khi thưởng thức, rượu vang từ Mazuela cho cảm giác đậm đà vị chát, axit cao và hậu vị dài lâu, thường mang theo sắc thái khoáng chất và một chút chát nhẹ đặc trưng.
Mazuela được trồng chủ yếu tại vùng Rioja và vùng Aragón của Tây Ban Nha, ngoài ra còn xuất hiện tại Languedoc-Roussillon (Pháp) và một số khu vực ven biển Địa Trung Hải. Loại nho này thường được sử dụng pha trộn, đặc biệt là trong các blend Rioja để tăng cường cấu trúc và độ tươi mới.
Vang Mazuela phù hợp nhất với các món nướng đậm vị như thịt bò, thịt cừu, sườn nướng, cũng như các món ăn truyền thống Tây Ban Nha như paella hoặc chorizo. Những món ăn từ phô mai lâu năm hoặc ragù cũng tạo nên sự kết hợp hài hòa với rượu vang Mazuela.
