Giống nho Macabeo

Macabeo là một giống nho trắng nổi bật, được trồng phổ biến ở Tây Ban Nha và miền nam nước Pháp. Giống nho này thường tạo ra rượu vang có màu vàng nhạt, mang hương thơm tinh tế của hoa trắng, táo xanh, quả lê, cam quýt và đôi khi có chút hương hạnh nhân hoặc thảo mộc khô. Về vị giác, Macabeo đem lại cảm giác tươi mát, vị chua dịu dàng, cấu trúc nhẹ đến vừa phải cùng hậu vị thanh sạch và cân bằng.

Những vùng trồng Macabeo chủ yếu bao gồm Rioja, Catalonia và Valencia tại Tây Ban Nha; tại Pháp, vùng Languedoc-Roussillon là nơi giống nho này phát triển mạnh. Macabeo thường được dùng làm rượu vang trắng đơn thuần hoặc phối trộn trong các loại rượu vang Rioja trắng (Blanco Rioja) tại Tây Ban Nha. Ngoài ra, nó còn đóng vai trò chủ đạo trong sản xuất rượu vang sủi tăm Cava nổi tiếng xứ Catalonia.

Với phong cách linh hoạt, rượu Macabeo thích hợp kết hợp cùng hải sản tươi, cá nướng, các món salad, phô mai mềm hoặc các món ăn châu Á nhẹ nhàng. Rượu vang lưu lại ấn tượng bởi sự tươi mát và thanh lịch, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hài hòa và tinh tế.