Giống nho Gewürztraminer

Gewürztraminer là một giống nho trắng nổi bật với hương thơm phong phú, mạnh mẽ và cá tính. Nho này thường tạo ra rượu vang có màu vàng rơm đến vàng đậm, độ trong suốt cao cùng hương thơm đặc trưng của hoa hồng, vải thiều, quả mơ, gừng và các loại gia vị Á Đông như tiêu trắng hay quế. Về vị giác, Gewürztraminer mang lại cảm nhận vị ngọt hoặc bán ngọt, cấu trúc đậm đà, độ axit trung bình đến thấp, tạo sự mượt mà và hậu vị kéo dài.

Các vùng trồng Gewürztraminer nổi bật nhất là Alsace (Pháp), Pfalz và Baden (Đức), Ý (vùng Alto Adige), cùng các khu vực tại châu Mỹ như California (Mỹ), Columbia Valley (Washington) và New Zealand.

Rượu Gewürztraminer thường được sản xuất theo phong cách khô, bán ngọt (off-dry), ngọt hoặc vang tráng miệng, với một số loại mang tính chất late-harvest (thu hoạch muộn) hoặc ice wine.

Khuyến nghị kết hợp rượu Gewürztraminer với các món Á như thức ăn Thái, Ấn Độ hoặc Việt Nam (gỏi cuốn, chả giò, hải sản nướng cay), các loại phô mai xanh, món patê gan hoặc các món tráng miệng nhẹ nhàng từ trái cây, để tôn lên phẩm chất hương vị độc đáo của giống nho này.