Giống nho Gamay

Gamay là một giống nho đỏ nổi bật có nguồn gốc chủ yếu từ vùng Beaujolais, Pháp. Giống nho này nổi tiếng với hương thơm tinh tế của quả đỏ tươi như anh đào, dâu tây, quả mâm xôi, cùng những nốt hương hoa tím, violet và một chút hương đất nhẹ nhàng. Về mặt vị giác, rượu vang Gamay thường có cấu trúc tannin nhẹ, độ chua tươi sống động, mang lại cảm giác thanh mát và dễ uống, độ cồn vừa phải, hậu vị sảng khoái.

Gamay được trồng chủ yếu tại vùng Beaujolais, ngoài ra còn xuất hiện tại thung lũng Loire (Pháp), Thụy Sĩ, Canada, và một số khu vực tại New Zealand. Những phong cách rượu vang Gamay điển hình bao gồm Beaujolais Nouveau – dòng vang trẻ trung, uống ngay sau thu hoạch, và các cru Beaujolais phức hợp hơn, có tiềm năng phát triển theo thời gian.

Rượu vang Gamay phù hợp đi kèm với các món ăn nhẹ như thịt nguội, phô mai mềm, salad, thịt gà quay, cá hồi, hoặc các món ăn Việt như gà áp chảo, nem rán chay, bún thịt nướng. Độ chua tươi cùng hương vị trái cây giúp Gamay rất linh hoạt khi kết hợp cùng nhiều kiểu ẩm thực khác nhau.