Giống nho Godello

Godello là một giống nho trắng nổi bật có xuất xứ từ Tây Ban Nha, chủ yếu phát triển ở các vùng Galícia như Valdeorras, Bierzo và Monterrei. Nho Godello tạo ra rượu vang có màu vàng sáng, sở hữu hương thơm tinh tế của quả lê chín, táo xanh, cam quýt, thêm điểm nhấn của hoa trắng, khoáng chất và đôi khi cả quả đào, mơ hoặc hạnh nhân nhẹ. Trên vòm miệng, Godello được đánh giá cao bởi chất rượu đầy đặn, sự cân bằng tuyệt vời giữa cảm giác béo ngậy và độ chua tươi mát, giúp hậu vị kéo dài, thanh khiết.

Các phong cách vang Godello điển hình bao gồm vang trắng trẻ trung, tươi mát khi thưởng thức trong thời gian ngắn và cả những phiên bản được ủ thùng gỗ sồi, phát triển thêm độ phức hợp, chiều sâu và tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Nho Godello hiếm khi pha trộn, phần lớn được làm vang đơn varietal để giữ trọn cá tính.

Godello là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp cùng hải sản tươi sống, cá nướng, hàu, salad rau củ, phô mai dê hay thịt gia cầm trắng. Sự thanh nhã và cân bằng của Godello giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Địa trung hải và các món ăn Á Đông nhẹ nhàng.