Giống nho Manto Negro

Manto Negro là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng đảo Mallorca thuộc Tây Ban Nha, được đánh giá cao nhờ sự độc đáo trong hương vị và khả năng phản ánh rõ nét đặc trưng vùng trồng. Về mặt hương thơm, Manto Negro nổi bật với mùi quả mọng đỏ như mâm xôi, dâu rừng kết hợp cùng hương thảo mộc, gia vị nhẹ và đôi lúc xuất hiện sắc thái đất khoáng đặc trưng. Trên vòm miệng, giống nho này mang lại cảm giác mượt mà với cấu trúc tannin mềm, vị chua cân đối và dư vị thanh lịch, dễ chịu.

Vùng trồng chính của Manto Negro là khu vực Binissalem và Pla i Llevant trên đảo Mallorca, nơi khí hậu Địa Trung Hải ấm áp giúp nho phát triển tối ưu nhất. Các loại rượu vang làm từ Manto Negro thường được phối trộn với các giống bản địa khác như Callet, hoặc sản xuất dạng đơn thuần để làm nổi bật sự phức hợp hương vị tự nhiên.

Những phong cách vang tiêu biểu từ Manto Negro bao gồm vang đỏ trẻ trung, tươi mát cho đến các loại vang ủ trưởng thành với độ đậm đà và chiều sâu rõ rệt. Manto Negro rất thích hợp với các món đặc sản Địa Trung Hải như thịt nướng, tapas, paella hoặc phô mai trưởng thành và các món thịt gia cầm quay.