Giống nho Mantonegro

Mantonegro là một giống nho đỏ đặc trưng của đảo Mallorca, Tây Ban Nha. Nho này nổi bật với hương thơm tinh tế của quả mọng chín như mâm xôi, anh đào đen, cùng với thoang thoảng thảo mộc Địa Trung Hải và chút gia vị nhẹ. Trên vòm miệng, Mantonegro thường thể hiện cấu trúc tannin mượt mà, độ axit cân đối, hậu vị kéo dài cùng cảm giác mềm mại và tròn đầy. Vùng trồng chính của Mantonegro là DO Binissalem và Pla i Llevant tại Mallorca, nơi điều kiện khí hậu khô nóng cùng đất đá vôi, đá sỏi giúp nho phát triển hương vị đặc trưng.

Mantonegro thường được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ trẻ hoặc pha trộn trong các dòng vang cao cấp hơn. Các phong cách vang điển hình bao gồm vang đỏ tươi sáng, tập trung vào hương trái cây, hoặc vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi, mang lại chiều sâu và phức hợp. Mantonegro phối hợp tuyệt vời với các món ăn Địa Trung Hải như thịt cừu nướng thảo mộc, tapas, xúc xích chorizo, pho mát bán cứng và các món cá nướng vị đậm. Chính vì vậy, Mantonegro là lựa chọn hoàn hảo cho những thực khách muốn khám phá nét độc đáo của rượu vang Mallorca.