Giống nho Moll

Moll là một giống nho trắng đặc trưng của quần đảo Balearic, đặc biệt phổ biến tại Mallorca, Tây Ban Nha. Nho Moll còn được biết đến với tên gọi Prensal Blanc. Loại nho này tạo ra rượu vang sở hữu màu vàng rơm nhạt, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ với các nốt nổi bật của táo xanh, lê, cam quýt, kết hợp với chút hoa trắng và hương thảo mộc Địa Trung Hải. Khi thưởng thức, vang Moll có vị tươi mát, cân bằng giữa axit nhẹ và độ béo dịu, hậu vị thường gợi ý hạnh nhân xanh hoặc hương khoáng nhẹ, giúp tạo cảm giác thanh tao, sảng khoái.

Moll phát triển mạnh tại các vùng nhiệt đới ôn hoà của Mallorca, nơi đất đá vôi và khí hậu biển nuôi dưỡng những trái nho đậm đà cá tính vùng miền. Vang Moll thường được sản xuất theo phong cách vang trắng khô, đôi khi phối trộn cùng các giống nho địa phương như Giró Ros để tăng phức hợp mùi vị, hoặc ủ nhẹ trên lees để đạt chiều sâu và độ dẻo dai trên vòm miệng.

Phù hợp nhất khi kết hợp cùng hải sản tươi sống, sò điệp, cá hấp, salad rau củ, các món tapas nhẹ hoặc phô mai mềm. Vang Moll cũng là lựa chọn lý tưởng khi thưởng thức các món ăn Địa Trung Hải kiểu đơn giản, giúp tôn lên sự tươi mới và thanh lịch của ẩm thực vùng biển.