Giống nho Listán Negro

Listán Negro là một giống nho đặc trưng của quần đảo Canary, đặc biệt phổ biến tại Tenerife và La Palma. Nho này thường mang đến hương thơm phong phú với các nốt quả đỏ chín như dâu tây, mâm xôi, kết hợp cùng hương thảo mộc tươi, tiêu đen, và đôi khi là chút khoáng chất đặc trưng từ đất núi lửa. Về vị giác, rượu vang từ Listán Negro có cấu trúc vừa phải, tannin mượt, độ axit sống động và hậu vị cân bằng, để lại ấn tượng tinh tế.

Thường được sản xuất theo phong cách vang đỏ trẻ hoặc vang hồng, Listán Negro thể hiện sự tươi mới và sống động; khi được ủ thùng, rượu mang thêm chiều sâu và phức hợp. Nhờ đất đai giàu khoáng chất của khu vực trồng, vang từ giống nho này thường thể hiện tính cách độc đáo, có thể cảm nhận rõ nguồn gốc Terroir vùng Canary.

Những món ăn phù hợp để kết hợp cùng vang Listán Negro gồm thịt đỏ nướng, các món hải sản đậm vị, thịt lợn quay, xúc xích Tây Ban Nha chorizo và các loại pho mát trưởng thành. Đây là lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn khám phá sự tinh tế và đa dạng của rượu vang Canary.