Giống nho Listán Blanco

Listán Blanco, còn được gọi là Palomino, là một giống nho trắng truyền thống với nguồn gốc từ Tây Ban Nha, đặc biệt phổ biến tại quần đảo Canary và vùng Jerez ở Andalucia. Nho này có vỏ mỏng, cho trái khối lượng lớn nhưng vẫn giữ được chất lượng ổn định, thường được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng đa dạng và rượu sherry nổi tiếng.

Về mùi hương và hương vị, Listán Blanco có phong cách nhẹ nhàng với các nốt hương trái cây như táo xanh, lê, cam quýt, tiềm ẩn hương hạnh nhân, khoáng chất cùng chút hương thảo mộc tinh tế. Khi thổ nhưỡng chứa nhiều khoáng, vang có vị tươi mát, chua nhẹ, hậu vị dài và thanh lịch.

Listán Blanco xuất hiện chủ yếu tại các vùng Orotava, Ycoden-Daute-Isora, La Palma của quần đảo Canary, cũng như vùng Jerez ở miền nam Tây Ban Nha. Các phong cách rượu điển hình gồm vang trắng trẻ tươi, vang trắng ủ gỗ, và đặc biệt là sherry khô độc đáo.

Rượu Listán Blanco thích hợp dùng kèm hải sản tươi, sò điệp, cá trắng hấp, phô mai dê, hoặc những món ăn có sốt nhẹ để làm nổi bật cấu trúc và hương vị thanh lịch của vang.