Gual là một giống nho trắng quý hiếm, chủ yếu được trồng tại quần đảo Canary, Tây Ban Nha, với tập trung nhiều nhất ở vùng Tenerife. Gual nổi bật bởi hương thơm phong phú và cấu trúc vị phức tạp. Nó thường mang đến lớp hương hoa trắng tinh tế hòa quyện cùng quả đào chín, mơ khô và các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài. Khi trưởng thành trên men, giống nho này còn phát triển thêm các lớp hương quả hạch, mật ong và đôi khi thoảng chút vị khoáng đặc trưng của vùng núi lửa.
Về mặt vị giác, rượu vang Gual thường có cấu trúc mềm mại, hậu vị tròn đầy với độ axit vừa phải, mang lại cảm giác cân bằng và sánh mịn trên vòm miệng. Gual thường được sử dụng để sản xuất các loại vang trắng khô, lâu năm hoặc bán ngọt, nổi bật với sự phức tạp và khả năng lưu trữ tốt theo thời gian.
Gual đặc biệt thích hợp khi kết hợp cùng hải sản, tôm hùm, cá hồi nướng, phô mai mềm cũng như các món ăn châu Á có vị cay nhẹ. Ngoài ra, hương vị sang trọng của nó còn phù hợp với món khai vị, salad hoặc các món ăn tinh tế từ thịt gia cầm.