Giống nho Diego

Diego là một giống nho trắng độc đáo, có nguồn gốc chủ yếu từ quần đảo Canary của Tây Ban Nha, đặc biệt nổi bật tại đảo Lanzarote và Gran Canaria. Nho Diego thường được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng thanh lịch và cá tính.

Rượu vang từ giống Diego sở hữu màu vàng nhạt với ánh xanh tinh tế. Hương thơm đặc trưng gợi nhớ đến quả dứa, lê chín, cam quýt cùng chút hoa trắng nhẹ nhàng. Khi thưởng thức, Diego mang lại cảm giác tươi mát, vị axit sắc nét cân bằng với hậu vị khoáng chất đậm đà, thể hiện rõ đặc tính thổ nhưỡng núi lửa nơi trồng nho.

Các phong cách rượu làm từ Diego chủ yếu là vang trắng khô, đôi khi lên men trong thùng inox để giữ trọn vẹn sự tinh khiết và tươi mới, hoặc đôi chút ủ ngắn trong thùng gỗ sồi cho cấu trúc và chiều sâu hơn.

Diego phù hợp để kết hợp với hải sản tươi, cá trắng hấp, sò điệp nướng, salad rau sống và các món tapas tinh tế. Đặc biệt, vị khoáng mặn của rượu tạo điểm nhấn tuyệt vời khi dùng cùng món ăn vùng biển hoặc sushi.