Giống nho Albillo Mayor

Albillo Mayor là một giống nho trắng đặc trưng của Tây Ban Nha, nổi bật với hương thơm tinh tế và phức hợp. Rượu làm từ Albillo Mayor thường mang hương vị của trái cây trắng như táo, lê, đào chín kết hợp cùng hương hoa nhẹ nhàng, đôi khi điểm xuyết nốt mật ong hoặc các loại hạt. Vị rượu thường tròn trịa, tươi mát nhờ độ axit vừa phải, kết cấu mịn màng cùng hậu vị kéo dài và tinh tế.

Albillo Mayor chủ yếu được trồng tại các vùng như Ribera del Duero, Madrid và Castilla y León. Tại đây, nho phát triển trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, giúp bộc lộ tối đa đặc trưng thổ nhưỡng và hương vị riêng biệt.

Các phong cách rượu từ Albillo Mayor khá đa dạng: từ rượu trắng trẻ trung, thanh khiết đến các loại rượu ủ gỗ với chiều sâu và độ phức tạp cao. Một số nhà sản xuất còn phối trộn Albillo Mayor với các giống khác để làm tăng cấu trúc và sự cân bằng cho rượu.

Về ẩm thực, Albillo Mayor rất phù hợp với các món cá trắng hấp, hải sản tươi, thịt gà nướng, pho mát mềm hoặc các món ăn châu Á thanh nhẹ. Sự hài hòa giữa hương vị và cấu trúc khiến Albillo Mayor trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều kiểu ẩm thực khác nhau.