Giống nho Juan García

Juan García là một giống nho đỏ quý hiếm, chủ yếu được trồng tại vùng Arribes ở miền tây bắc Tây Ban Nha, gần biên giới Bồ Đào Nha. Giống nho này nổi bật với hương thơm tinh tế của hoa đỏ như violet, hồng nhạt, cùng các nốt quả mọng đỏ tươi mát như mâm xôi, dâu rừng và anh đào. Trên vòm miệng, rượu vang từ Juan García thể hiện vị nhẹ đến trung bình, tannin mềm mại, cấu trúc cân đối và độ chua tươi mát, thường để lại hậu vị thanh lịch với chút ngọt nhẹ của trái cây chín và thoảng hương thảo mộc Địa Trung Hải.

Juan García thường được dùng để sản xuất các kiểu vang đỏ thuần chủng hoặc phối trộn, tập trung vào hương vị trẻ trung, dễ uống, với màu sắc sáng rõ. Một số nhà sản xuất còn ủ trong thùng gỗ sồi để tạo chiều sâu và phức hợp hơn.

Vang từ Juan García rất phù hợp với các món thịt trắng như vịt, gà quay, heo nướng, paella, pasta sốt cà chua, thịt nguội Iberico và phô mai trẻ. Hương vị thanh nhẹ cùng độ chua tự nhiên giúp cân bằng tốt vị béo ngậy, làm bữa ăn thêm tinh tế.