Giống nho Prieto Picudo

Prieto Picudo là một giống nho đỏ đặc trưng của vùng Castilla y León, đặc biệt phổ biến tại tỉnh León, miền tây bắc Tây Ban Nha. Nho sở hữu vỏ dày với kích thước nhỏ, tạo nên các loại rượu vang đậm đà, nổi bật với sắc đỏ tím rực rỡ. Về mặt cảm quan, Prieto Picudo mang đến hương thơm phong phú của quả mọng đen như mâm xôi đen, việt quất, kết hợp cùng chút hương hoa tím, cam thảo và đôi khi là các nốt khoáng nhẹ. Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc tốt, độ axit nổi bật, tannin mềm mại, hậu vị dài với cảm giác tươi mát và vị trái cây đậm nét.

Các phong cách vang điển hình từ giống nho này bao gồm vang đỏ trẻ giàu hương trái cây, vang rosé (rosado) sảng khoái, thích hợp dùng lạnh và các phiên bản vang ủ gỗ mang độ phức hợp hơn. Prieto Picudo thường được dùng để sản xuất vang đơn chủng hoặc pha trộn tăng cấu trúc và hương vị. Đối với ẩm thực, rượu từ Prieto Picudo kết hợp lý tưởng với thịt đỏ nướng, xúc xích Iberico, món hầm truyền thống, phô mai trưởng thành và các món ăn đậm vị của Tây Ban Nha.