Giống nho Poulsard

Poulsard là một giống nho độc đáo có nguồn gốc từ vùng Jura, miền đông nước Pháp. Nho Poulsard nổi bật với vỏ mỏng, tạo nên rượu vang có màu đỏ nhạt, đôi khi gần như hồng ngọc, và mang đến trải nghiệm thưởng thức thanh lịch, tinh tế. Hương thơm của Poulsard thường gợi nhắc đến quả dâu tây tươi, anh đào chua, mâm xôi, hoa hồng, kèm theo một chút thảo dược nhẹ nhàng và hương đất đặc trưng của thổ nhưỡng Jura.

Khu vực trồng nho Poulsard chủ yếu là Arbois, Pupillin và các tiểu vùng khác thuộc Jura. Ở đây, khí hậu mát mẻ và đất đá vôi tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển, góp phần hoàn thiện độ tươi mát và phức hợp của rượu.

Vang Poulsard thường được sản xuất theo phong cách đỏ nhẹ hoặc vang rosé. Chúng có cấu trúc tannin mượt mà, độ axit vừa phải, dễ uống và thích hợp uống trong những dịp giao lưu. Một số nhà sản xuất còn thử nghiệm phương pháp ủ lâu hoặc phối trộn với các giống nho địa phương khác để gia tăng chiều sâu hương vị.

Accords mets-vins: Rượu vang Poulsard đặc biệt phù hợp với các món thịt nguội, phô mai địa phương như Comté, các món thịt gia cầm, cá hồi áp chảo hoặc các món ăn nhẹ của ẩm thực châu Á. Nét tươi sáng và cấu trúc mềm mại của Poulsard giúp tôn lên vị ngon tự nhiên của thực phẩm mà không lấn át hương vị chính.