Giống nho Sumoll

Sumoll là một giống nho truyền thống có xuất xứ từ vùng Catalonia, Tây Ban Nha, nổi bật với đặc tính khí hậu Địa Trung Hải. Nho Sumoll mang lại hương thơm tinh tế của quả mâm xôi, anh đào chua, cùng với những nốt hương nhẹ của thảo mộc Địa Trung Hải và gia vị nhẹ. Về khẩu vị, rượu vang làm từ Sumoll thường nhẹ đến trung bình, độ tannin mượt mà, acid cao và hậu vị tươi mới kéo dài đặc trưng.

Các vùng trồng Sumoll chủ yếu tập trung ở Penedès, Tarragona và Pla de Bages, những nơi có khí hậu và đất đai thích hợp để giống nho này phát triển tốt. Sumoll chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ thanh lịch, vang hồng và đôi khi là vang sủi tăm. Các phong cách rượu từ Sumoll trọng sự cân bằng, sống động và độ phức hợp, thích hợp dùng trong những bữa tiệc hoặc thưởng thức hàng ngày.

Sumoll kết hợp hoàn hảo với các món ăn kiểu Địa Trung Hải như thịt nguội, thịt cừu nướng, cá ngừ áp chảo, các món ăn từ rau củ nướng và phô mai mềm, giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hài hòa.