Giống nho Caiño Blanco

Caiño Blanco là một giống nho trắng hiếm chủ yếu được trồng tại vùng Rías Baixas, đặc biệt trong tiểu vùng O Rosal và Condado do Tea thuộc Galicia, Tây Ban Nha. Giống nho này nổi bật với hương thơm phức hợp, mang lại cảm giác tươi mát và sống động. Đặc trưng hương thơm của Caiño Blanco bao gồm trái cây nhiệt đới như dứa, chanh dây, kết hợp với hương cam quýt, hoa trắng và đôi khi có ghi chú nhẹ của thảo mộc, khoáng chất.

Trên vòm miệng, rượu từ Caiño Blanco thường có độ axit sắc nét, vị tươi sáng, hài hòa cùng hậu vị kéo dài, tạo nên cấu trúc vững chắc cho rượu. Ở Rías Baixas, Caiño Blanco chủ yếu được sử dụng để sản xuất các loại vang trắng đơn giống hoặc phối trộn với Albariño và Loureiro, tạo nên phong cách rượu vang trẻ trung, sống động phù hợp với khí hậu ven biển.

Caiño Blanco rất lý tưởng để kết hợp với các món hải sản tươi sống như tôm, sò điệp, cá trắng, hoặc các món salad, phô mai tươi. Hương vị tinh tế và tính axit của rượu giúp làm tăng hương vị món ăn và cân bằng chất béo, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.