Giống nho Brancellao

Brancellao là một giống nho đặc sản có nguồn gốc chủ yếu từ vùng Galicia, Tây Ban Nha, đặc biệt nổi bật ở các khu vực Ribeira Sacra, Ribeiro và Valdeorras. Nho Brancellao thường được sử dụng để sản xuất các loại vang đỏ tinh tế với màu đỏ ruby sáng cùng cấu trúc mềm mại.

Về mặt hương thơm và vị giác, Brancellao nổi bật với hương quả đỏ tươi như anh đào, dâu tằm, mâm xôi, kết hợp hài hòa với một chút hương hoa nhẹ nhàng, thảo mộc tươi và đôi khi có dấu ấn khoáng chất đặc trưng. Trên vòm miệng, rượu vang Brancellao mang lại cảm giác mượt mà, tannin nhẹ đến trung bình, vị chua cân đối cùng hậu vị sạch sẽ và thanh nhã.

Các phong cách rượu vang từ Brancellao thường là vang đỏ khô, không quá đậm đà, thích hợp để uống khi còn trẻ nhằm tận hưởng hương vị tươi mới, nhưng cũng có thể được ủ ngắn hạn để phát triển chiều sâu vị giác.

Brancellao kết hợp tuyệt vời với các món ăn từ thịt trắng như gà nướng, cá hồi áp chảo, thịt lợn quay và những món giàu gia vị nhẹ như tapas Tây Ban Nha, phô mai mềm hoặc salad rau củ. Điều này làm nổi bật nét tinh tế và sự cân đối trong cấu trúc của rượu.