Giống nho Torrontés

Torrontés là một giống nho trắng đặc trưng của Argentina, nổi bật với hương thơm quyến rũ và vị giác tươi mát. Nho Torrontés mang lại hương thơm mạnh mẽ của hoa trắng như hoa nhài, hoa hồng cùng với hương cam quýt, đào chín, chanh và đôi khi là chút gia vị như nhục đậu khấu. Khi thưởng thức, rượu có vị nhẹ nhàng, thanh khiết, độ chua sống động hòa quyện cùng hậu vị trái cây, mang đến cảm giác tươi trẻ và sảng khoái.

Các vùng trồng nho Torrontés nổi tiếng nhất nằm ở Argentina, đặc biệt là vùng Cafayate thuộc tỉnh Salta, Mendoza và La Rioja. Môi trường khí hậu khô, nhiều nắng và thổ nhưỡng đá vôi tại đây giúp tối ưu hóa tiềm năng hương vị đặc trưng của giống nho này.

Phong cách rượu Torrontés phổ biến nhất là loại vang trắng khô, tươi mát, đôi khi còn làm vang ngọt hoặc vang sủi bọt nhưng hiếm hơn. Rượu thích hợp dùng lạnh, phát huy tốt nhất nét trẻ trung và hương thơm phức hợp.

Torrontés là lựa chọn lý tưởng cho các món khai vị, salad, hải sản, sushi, món Thái cay nhẹ, ẩm thực Việt Nam như gỏi cuốn hoặc các món có nước mắm chua ngọt, giúp làm dịu vị cay và tăng hương vị cho món ăn.