Giống nho Sciaccarellu

Sciaccarellu là một giống nho đặc trưng, phổ biến chủ yếu tại vùng Corse, Pháp – đặc biệt là các khu vực Ajaccio và Sartène. Nho Sciaccarellu được đánh giá cao nhờ hương thơm phức hợp và tinh tế, mang đến hương vị của quả anh đào chín, mâm xôi, tiêu trắng và thảo mộc Địa Trung Hải. Trên vòm miệng, loại rượu này sở hữu kết cấu mềm mại, độ axit vừa phải, tannin mịn và hậu vị dai dẳng, để lại cảm giác tươi mới và hài hòa.

Các winemaker tại Corse thường sử dụng Sciaccarellu để sản xuất các loại rượu vang đỏ thanh lịch cũng như vang rosé tươi mát. Rượu vang đỏ Sciaccarellu có phong cách nhẹ đến trung bình, chú trọng vào sự cân bằng giữa hương thơm và cấu trúc. Vang rosé từ giống nho này nổi bật với sự sống động, trái cây đỏ và chút vị thảo mộc thanh khiết.

Sciaccarellu thích hợp kết hợp cùng các món ăn nhẹ như thịt nướng, thịt gà sốt thảo mộc, các món cá trắng ở Địa Trung Hải hoặc phô mai mềm. Đặc biệt, rượu vang rosé làm từ Sciaccarellu là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc ngoài trời hoặc các món salad phong phú, giúp tôn lên hương vị tươi ngon và cân bằng cho món ăn.