Giống nho Hondarrabi Beltza

Hondarrabi Beltza là một giống nho đỏ đặc trưng, chủ yếu được trồng tại vùng xứ Basque, Tây Ban Nha, đặc biệt ở các tiểu vùng Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina và Arabako Txakolina. Giống nho này cho ra loại rượu vang có màu đỏ nhạt đến trung bình, ánh tím tươi trẻ, với hương thơm sống động của quả mọng đỏ như mâm xôi, dâu tây và anh đào, đan xen cùng các nốt hương thảo mộc nhẹ nhàng, tiêu đen cùng một chút khoáng chất đặc trưng.

Về khẩu vị, Hondarrabi Beltza thường mang lại cảm giác tươi mát, vị acid cao, cấu trúc nhẹ nhưng cân bằng, hậu vị nhẹ nhàng, sảng khoái, phù hợp cho thưởng thức trong những ngày hè hoặc làm vang aperitif. Các nhà sản xuất tận dụng đặc tính tươi và thanh nhẹ này để làm ra các kiểu rượu vang đỏ trẻ, vang hồng (rosé) hoặc vang pétillant nhẹ nhàng.

Về kết hợp ẩm thực, Hondarrabi Beltza lý tưởng khi dùng cùng hải sản nướng, cá thu, các món tapas, charcuterie, salad hoặc thịt gia cầm. Độ acid tươi và hương vị trái cây sống động giúp tăng hương vị cho các món ăn truyền thống xứ Basque, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức.