Mune Mahatsa là một giống nho đặc trưng xuất xứ từ xứ Basque, Tây Ban Nha, nổi bật với hương vị tinh tế và cảm giác tươi mát đặc trưng. Nho này thường mang lại hương thơm sống động của trái cây trắng như táo xanh, lê và một chút hoa nhài, kết hợp cùng nốt khoáng chất nhẹ nhàng và sắc thái thảo mộc. Về vị giác, rượu vang làm từ Mune Mahatsa có vị chua sinh động, cấu trúc cân bằng, thể nhẹ đến trung bình và hậu vị kéo dài, tinh khiết.
Khu vực trồng Mune Mahatsa chủ yếu tập trung ở Txakoli, đặc biệt là trong vùng Getaria, Biscay và Álava. Ở đây, khí hậu ven biển mát mẻ và đất đá vôi giàu khoáng chất tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho này phát triển tối ưu.
Phong cách rượu vang phổ biến nhất là rượu vang trắng trẻ, có thể sủi bọt nhẹ, mang phong vị tươi mát, thanh lịch và độ cồn vừa phải, phù hợp để thưởng thức trong mùa hè. Đôi khi nho này còn được dùng phối trộn với các giống bản địa khác.
Vang Mune Mahatsa thích hợp dùng kèm hải sản tươi như hàu, sò điệp, cá trắng hấp hoặc sushi, đồng thời kết hợp tuyệt vời với các loại salad xanh, phô mai tươi và món ăn nhẹ nhàng theo phong cách Địa Trung Hải.