Giống nho Maturana Tinta

Maturana Tinta là một giống nho đỏ cổ điển, đặc trưng của vùng Rioja tại Tây Ban Nha, gần như bị lãng quên và được hồi sinh mạnh mẽ trong thập kỷ qua. Nho cho ra rượu có màu đỏ đậm, ánh tím, và cấu trúc tannin mạnh mẽ. Hương thơm phức hợp nổi bật với trái cây đỏ và đen chín mọng như mâm xôi, anh đào đen, cùng với các nốt của thảo mộc Địa Trung Hải, gia vị cay nhẹ và đôi chút khoáng chất. Khi ủ trong thùng gỗ sồi, rượu phát triển thêm mùi vani, cà phê và socola đen.

Maturana Tinta chủ yếu được trồng tại Rioja, đặc biệt là ở Rioja Alta và Rioja Oriental. Trong khu vực này, khí hậu đặc trưng cùng thổ nhưỡng đá vôi tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho phát triển, cho ra các dòng vang đa dạng cả về độ tuổi và phong cách.

Rượu vang từ Maturana Tinta thường có cấu trúc cân bằng, độ đậm cao, phù hợp để ủ lâu năm. Những phong cách điển hình bao gồm vang đỏ đậm, vang blend với Tempranillo hoặc Graciano để tăng độ phức tạp.

Mối tuyệt vời khi kết hợp với các món như thịt bò nướng, cừu quay kiểu Địa Trung Hải, paella thịt hoặc phô mai cứng lâu năm. Vị chát và hậu vị dài của rượu giúp làm nổi bật hương vị món ăn, đồng thời cân bằng chất béo và gia vị.