Giống nho Petit Sirah

Petit Sirah là một giống nho đỏ nổi bật với cấu trúc mạnh mẽ và đậm đà, thường được ưa chuộng trong các loại vang đỏ phức hợp. Về hương thơm, Petit Sirah mang đến những lớp mùi nổi bật như quả mâm xôi đen, việt quất, dâu rừng chín mọng, kèm theo những nốt hương của tiêu đen, socola đắng và đôi khi thoảng nhẹ hương vani hoặc thuốc lá do được ủ trong thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, vang Petit Sirah có vị đậm, tanin cao, cấu trúc cân đối với độ axit vừa phải, hậu vị kéo dài với dư âm của trái cây đen và gia vị.

Petit Sirah chủ yếu được trồng tại California (Hoa Kỳ), đặc biệt là các vùng như Napa Valley, Sonoma và Paso Robles; ngoài ra còn xuất hiện ở Úc, Argentina, và Nam Phi. Các kiểu vang phổ biến từ Petit Sirah bao gồm vang đỏ đơn thuần hoặc phối trộn, thường có độ cồn và cấu trúc vượt trội, thích hợp để ủ lâu năm.

Vang Petit Sirah kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng như bò wagyu, cừu xốt thảo mộc, thịt nai, sườn BBQ hay pho-mát trưởng thành với hương vị béo ngậy, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực một cách tinh tế và sâu sắc.