Giống nho Albarino

Albariño là một giống nho trắng nổi bật, được biết đến với hương thơm tươi mát và vị thanh khiết. Nho xuất xứ chủ yếu từ vùng Rías Baixas của Galicia (Tây Ban Nha) và Vinho Verde (Bồ Đào Nha, dưới tên Alvarinho). Hương thơm đặc trưng gồm cam quýt, quả mơ, đào trắng, hoa cam và đôi khi thoang thoảng mùi muối biển hoặc khoáng chất, phản ánh khí hậu ven biển nơi giống nho này phát triển mạnh mẽ. Trên vòm miệng, Albariño mang đến vị chua sống động, cân bằng, cùng vị ngọt của trái cây cùng hậu vị nhẹ nhàng, tinh tế.

Các kiểu rượu vang điển hình từ Albariño thường là vang trắng trẻ trung, không ủ trong thùng gỗ sồi, hướng đến sự tươi mới và thể hiện rõ nét đặc tính của giống nho. Ở một số trường hợp cao cấp, rượu vang Albariño được ủ trên men xác (lees stirring) tăng thêm phức hợp hương vị và độ đằm, nhưng vẫn giữ được sự sảng khoái.

Albariño kết hợp tuyệt vời với các món hải sản như hàu, tôm, cá hấp, sushi, salad, hoặc các món ăn nhẹ nhàng với sốt citrus. Ngoài ra, rượu cũng phù hợp khi dùng kèm phô mai tươi và các món ăn châu Á tinh tế.