Chambourcin là một giống nho lai nổi bật, được đánh giá cao trong ngành sản xuất rượu vang nhờ khả năng thích nghi với nhiều vùng khí hậu và sức đề kháng tốt với bệnh nấm. Rượu vang làm từ nho Chambourcin thường mang sắc đỏ đậm với hương thơm đa dạng như quả mọng đen chín mọng (mâm xôi, việt quất), mận, xen lẫn chút cay nhẹ của hạt tiêu, thảo mộc, cacao hoặc cà phê. Trên vòm miệng, vị rượu đậm đà, tannin trung bình, axit cân bằng, mang lại hậu vị mềm mại và sảng khoái.
Chambourcin được trồng rộng rãi tại các vùng như miền Đông nước Mỹ (Pennsylvania, Virginia, New York), Úc và một số khu vực châu Âu. Các nhà sản xuất thường chế tạo nhiều phong cách rượu khác nhau: từ vang đỏ khô cổ điển, vang đỏ nhẹ, đến vang sủi bọt và thậm chí là vang ngọt tráng miệng.
Rượu vang Chambourcin phù hợp với nhiều món ăn: thịt nướng, vịt quay, thịt bò hầm, pasta sốt cà chua hoặc phô mai mềm. Ngoài ra, các món ăn Á Đông đậm gia vị cũng là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với loại rượu này, giúp gia tăng trải nghiệm ẩm thực cho thực khách.
